Die herreñische Köchin Iciar Pérez hat für 2026 erneut die Bib Gourmand-Auszeichnung des Michelin-Führers für ihr Restaurant "Moral" auf Teneriffa erhalten. Diese Auszeichnung würdigt Restaurants, die hochwertige Küche zu moderaten Preisen bieten – ein Gleichgewicht, das Pérez seit der Eröffnung ihres Projekts erreicht.
Worum es geht (TL;DR)
- Iciar Pérez erhält für ihr Restaurant "Moral" auf Teneriffa erneut die Bib Gourmand-Auszeichnung 2026.
- Die Auszeichnung würdigt hochwertige Küche zu moderaten Preisen und hebt herreñisches Talent hervor.
- Das Team dankte Michelin Spanien und gratulierte weiteren ausgezeichneten Kollegen auf den Kanaren.
Das Team von "Moral" zeigte sich "immens glücklich" über die erneute Anerkennung und betonte, dass es ihnen schwerfalle, "die vielen guten Dinge" zu glauben, die sie erleben. Diese Erwähnung gebe ihnen einen Anstoß, in ihrem anspruchsvollen, aber zutiefst erfüllenden Beruf weiter voranzuschreiten. Außerdem dankten sie Michelin Spanien dafür, "ihr gutes Tun zu erkennen und sie auf die Karte zu setzen", was sie als Ehre und Motivation schätzten.
Herreñisches Talent auf Teneriffa
Die Köchin, die stark mit El Hierro verbunden ist, obwohl sie ihr kulinarisches Projekt auf Teneriffa verfolgt, hebt erneut das herreñische Talent im gastronomischen Panorama des Archipels hervor. Der Michelin-Führer lobte die Solidität, Kohärenz und Persönlichkeit ihres Angebots und festigte "Moral" als Referenzrestaurant auf den Kanaren in der Bib Gourmand-Kategorie.
Das Team nutzte die Gelegenheit, um Kollegen und Freunde zu gratulieren, die ebenfalls in diesem Jahr ausgezeichnet wurden, und betonte die Bedeutung dieser Auszeichnungen, um die Energie und Dynamik eines Sektors zu stärken, der trotz seiner Härte weiterhin Gründe zum Feiern bietet.
