Die öffentlichen Krankenhäuser des Servicio Canario de la Salud (SCS) haben zu den Weihnachtsfeiertagen spezielle Menüs für ihre Patienten angeboten. Die Gerichte sollten den Patienten während Heiligabend und Weihnachten eine besondere kulinarische Erfahrung bieten.
Worum es geht (TL;DR)
- Öffentliche Krankenhäuser der Kanaren servierten zu Weihnachten spezielle Menüs für Patienten.
- Die Gerichte wurden an medizinische Vorgaben und Ernährungsbedürfnisse angepasst.
- Alle Inseln boten festliche Speisen wie Meeresfrüchte, Truthahn und Fisch an.
Die Menüs wurden unter Berücksichtigung der medizinischen Anweisungen zusammengestellt, um den unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen der Patienten gerecht zu werden. So gab es Varianten für Patienten mit Bluthochdruck, Diabetes oder fettarmen Diäten.
Im Universitätskrankenhaus von La Palma gab es an Heiligabend ein Menü mit verschiedenen Kroketten, gefolgt von einem Weihnachtsbraten mit Brokkoli und Petersilienkartoffeln. Am Weihnachtstag erhielten die Patienten ein Frühstück mit Schokolade und Butterbrot sowie ein Mittagessen mit gefüllten Eiern und Rinderfilet.
Festliche Speisen in den Krankenhäusern der Kanaren
Im Universitätskrankenhaus Insular-Materno Infantil wurde an Heiligabend eine Meeresfrüchtesuppe serviert, gefolgt von Entrecôte mit Champignonsauce. Am Weihnachtstag gab es Spargelcreme und gefüllten Truthahn.
Das Universitätskrankenhaus Gran Canaria Doctor Negrín bot an Heiligabend Kürbiscreme oder Geflügelsuppe an, gefolgt von Putenbrust mit Mandelsauce. Am Weihnachtstag standen unter anderem Kabeljau und gefülltes Huhn auf dem Menü.
Im Universitätskrankenhaus der Kanaren wurde eine Spinatcreme serviert, gefolgt von gefülltem Truthahn. Am Weihnachtstag gab es Kürbiscreme und Truthahn mit Birnensauce.
Die Patienten des Universitätskrankenhauses Nuestra Señora de Candelaria erhielten an Heiligabend eine Kürbiscreme und Seebarsch. Am Weihnachtstag wurde eine Suppe und Rinderfilet serviert.
Im Universitätskrankenhaus Doctor José Molina Orosa wurde an Heiligabend Meeresfrüchtesuppe und Schweinefilet angeboten. Am Weihnachtstag gab es Kürbiscreme und Kabeljau.
Das Krankenhaus von Fuerteventura bot an Heiligabend ein Menü mit Meeresfrüchtesalat und Karottenvelouté an. Am Weihnachtstag gab es Ziegenfleischsuppe und Cherne.
Im Krankenhaus Nuestra Señora de Guadalupe auf La Gomera wurde an Heiligabend Kürbiscreme und Kabeljau serviert. Am Weihnachtstag gab es Langostinocreme und Kaninchen.
Das Krankenhaus Nuestra Señora de los Reyes auf El Hierro bot an Heiligabend eine Auswahl an Meeresfrüchten und Schweinefilet. Am Weihnachtstag gab es Lachs und Kompott.
