Saborea Lanzarote hat am 10. und 11. November an der Finalrunde des Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid teilgenommen. Der Wettbewerb gilt als renommiertestes Event Spaniens im Bereich der Miniatur-Gastronomie. Jährlich treffen sich hier einige der besten Köche des Landes, begleitet von Fachpresse, Gastronomiekritikern, Produzenten und Unternehmen der kulinarischen Branche.
Worum es geht (TL;DR)
- Drei Köche der Kanaren nahmen am nationalen Tapas-Wettbewerb in Valladolid teil.
- Lanzarote und Valladolid vereinbarten drei feste Plätze für kanarische Köche beim Finale.
- Lanzarote wird künftig die Klassifikationsrunde für den kanarischen Tapas-Wettbewerb ausrichten.
Dank einer Vereinbarung zwischen dem Cabildo von Lanzarote und dem Rathaus von Valladolid nehmen die Kanarischen Inseln erstmals strukturiert an diesem Finale teil – mit drei reservierten Plätzen für Köche des Archipels.
Der Präsident des Cabildo von Lanzarote, Oswaldo Betancort, betonte: "Dieses Abkommen eröffnet neue Möglichkeiten zur Förderung und Anerkennung des kanarischen Talents in einem hochkompetitiven Umfeld. Lanzarote festigt seine Präsenz in strategischen Bereichen und stärkt die Verbindung zwischen Gastronomie, Territorium und Identität."
Drei Köche vertreten die Kanaren in Valladolid
Wirtschaftsministerin Nori Machín erklärte: "Unsere Präsenz in Valladolid ermöglicht es uns, unsere Fachleute mit innovativen Trends zu verbinden, Wissen und Sichtbarkeit auszutauschen und die kanarische Küche in den einflussreichsten gastronomischen Dynamiken des Landes zu positionieren."
Die kanarischen Vertreter dieser Ausgabe sind Antonio Rodríguez Medina vom Hotel Costa Calero (Lanzarote), Josué Martín Hernández vom El Altillo Gastro Bar (La Palma) und Raúl Bodego Pérez von La Bahía de Puerto Lajas (Fuerteventura). Die drei Vorschläge kombinieren lokale Produkte, Territorium, Tradition und kulinarische Innovation und heben die Qualität des kanarischen Rezepts im Tapas-Format hervor.
Der seit 21 Jahren vom Rathaus von Valladolid organisierte Wettbewerb hat sich als nationale Plattform für neue Talente und als Verbreitungsplattform für den Gastgewerbesektor etabliert. Zudem ist er Teil des offiziellen Kalenders von Saborea España, einem Netzwerk, das daran arbeitet, den gastronomischen Tourismus als kulturelle, nachhaltige und hochwertige Erfahrung zu positionieren.
Lanzarote wird Gastgeber für Kanaren-Tapas-Wettbewerb
Im Rahmen der getroffenen Vereinbarung organisiert Lanzarote die erste Klassifikationsrunde des Concurso de Tapas de Canarias, die offiziell die Vertreter des Archipels für den nationalen Wettbewerb auswählt. Die Insel wird somit Gastgeber eines Events, das Köche, Produzenten und Fachleute aus ganz Kanarien zusammenbringt und wirtschaftliche Aktivität, Sichtbarkeit und Ausbildungsmöglichkeiten generiert.
Ministerin Machín erklärt: "Die Austragung dieses Wettbewerbs zeigt das Niveau, das Lanzarote innerhalb des Saborea España-Netzwerks erreicht hat, und stärkt unser Engagement für eine Gastronomie, die auf lokalen Produkten, Innovation und kontinuierlicher Weiterbildung basiert."
Machín fügte hinzu, dass "die Austragung der Klassifikationsphase das gastronomische Ökosystem der Insel stärken, Talente anziehen und den Wissensaustausch fördern wird, was dazu beiträgt, dass die Inseln in Kreativität, Wettbewerbsfähigkeit und nationaler Anerkennung vorankommen."
