Servando Pérez, Domingo Armas, Alejandro Betancort, Sergio Morales, Evenchar Sociedad Limitada, Edgar Ahumada und María Yisel Rodríguez haben die sieben traditionellen Ventorrillos für die kommenden Fiestas de San Ginés auf der Avenida Marítima in Arrecife erhalten. Am Samstag trafen sich alle Bewerber in der La Recova Municipal, um am Auswahlverfahren der Stadtverwaltung teilzunehmen. Die Entscheidung, wer von den zehn Bewerbern einen Standplatz erhält, musste nicht getroffen werden, da sich nur sieben Kandidaten vorgestellt hatten.
Der stellvertretende Bürgermeister Echedey Eugenio erklärte, dass die Ausschreibung des Wettbewerbs ein klares Bekenntnis zu mehr Qualitätsstandards bei den Patronatsfesten sei. Er betonte, dass die kanarische Küche ein unverzichtbares Element des kulturellen Erbes der Region darstelle.
Traditionelle Ventorrillos auf Lanzarote für San Ginés vergeben
Laut den eingereichten Speisekarten bieten die Stände Gerichte wie Caldo Millo, Fideos Costeros, Churros und Thunfischkroketten, Ziegenfleisch und Carajacas, eingelegten Thunfisch, Schweinereis, Ropa Vieja, Zicklein, Sancocho, Schweinekeule, Carne Fiesta, Lapas, Oktopus sowie Papas Arrugás, Käse, Mojos, Gofio Escaldado und Süßkartoffel-Truchas an.
Der Wettbewerb wurde vom Moderator Paco Robayna geleitet. In der Jury saßen Nori Machín, Wirtschaftsdezernentin des Cabildo von Lanzarote, die Küchenchefin Gladys Isabel Janeta, der Gastronom Antonio Luna und Rita Martín, Mitarbeiterin der Wirtschaftsförderung des Cabildo, die auch als Sprecherin fungierte.
