Moisés González und Víctor Manuel Alonso haben die Wettbewerbe in Cocktail- und Kochkunst gewonnen, die von Turismo de Tenerife und dem Basque Culinary Center organisiert wurden. Die Veranstaltungen richteten sich an Schüler von Berufsschulen der Insel und fanden gestern im CIFP Virgen de la Candelaria statt.
Worum es geht (TL;DR)
- Moisés González und Víctor Manuel Alonso gewinnen Cocktail- und Kochwettbewerbe auf Teneriffa.
- Turismo de Tenerife und Basque Culinary Center fördern gastronomische Ausbildung bis 2028.
- Über 100 Gastronomieprofis nahmen 2025 an Schulungen und Workshops teil.
Beide Gewinner sind Schüler des CIPF Virgen de Candelaria in Santa Cruz de Tenerife. Die Wettbewerbe wurden im Rahmen eines Abkommens zwischen der renommierten baskischen Gastronomiefakultät und der Tourismusbehörde der Insel bis 2028 durchgeführt. Ziel ist es, die gastronomische Exzellenz der Insel durch ein umfassendes Ausbildungsprogramm zu fördern.
Gastronomische Exzellenz auf Teneriffa
Lope Afonso, Vizepräsident und Tourismusrat des Cabildo von Teneriffa, erklärte, dass die Wettbewerbsfähigkeit als Reiseziel gesteigert und die Wirtschaft der Insel gefördert werden solle, indem kontinuierliche Ausbildung für Fachleute angeboten werde. Er betonte, dass Teneriffa ein führendes gastronomisches Ziel sei, das auf kulturelle Identität, Nachhaltigkeit und Produktqualität setze.
Joxe Mari Aizega, Direktor des Basque Culinary Center, äußerte, dass es erfreulich sei, das junge Talent Teneriffas erstrahlen zu sehen. Wettbewerbe wie dieser zeigten, wie Ausbildung und Leidenschaft neue Möglichkeiten für junge Menschen eröffnen und die Exzellenz des gastronomischen Sektors der Insel erhöhen könnten.
Dimple Melwani, Geschäftsführerin von Turismo de Tenerife, hob hervor, dass die Wettbewerbe eine der am meisten erwarteten Aktionen für die Schüler seien. Diese erhielten die Gelegenheit, ihr im Unterricht erlerntes Wissen zu zeigen und ihre Leistungen gewürdigt zu sehen. Melwani betonte die Bedeutung von Ausbildung, Innovation und gastronomischer Förderung für die Wettbewerbsfähigkeit der Insel.
Fortbildungsmaßnahmen 2025 auf Teneriffa
Mit dem Wettbewerb endeten die für 2025 geplanten Maßnahmen. Über 100 Gastronomieprofis und Lehrer der Berufsschulen der Insel nahmen an sechs Präsenzschulungen teil. Ergänzt wurden diese durch Online-Kurse, eine Unternehmertagung und sechs Workshops zur Küche Teneriffas, die im Basque Culinary Center in Donostia-San Sebastián stattfanden.
Die Schulungen behandelten Themen wie die Anwendung lokaler Produkte in der Patisserie, innovative Methoden für Servicelehrer oder die Zubereitung von Gerichten vor dem Gast. Der letzte Kurs des Jahres fand Mitte November statt und richtete sich an Kochlehrer der Berufsschulen unter dem Titel "Fortgeschrittene Techniken und zeitgenössische Küche".
Im Mai fand die Veranstaltung "Tenerife Emprende" statt, die sich an gastronomische Unternehmer der Insel richtete. Diese konnten ihre Geschäftsmodelle analysieren und Strategien zur Unternehmensgründung erarbeiten. Im September wurden zudem Workshops im Basque Culinary Center durchgeführt, bei denen Schüler und Lehrer die kulinarischen Eigenschaften der Inselprodukte kennenlernen konnten.
